Συντάκτης: Φανή Μπράχα

Ως αναπτυξιακά ορόσημα ορίζουμε το σύνολο των δεξιοτήτων και των συμπεριφορών που κατακτά ένα παιδί, κατά την διάρκεια της ανάπτυξής του στην προσχολική ηλικία. Παρακάτω παρατίθενται κάποια από τα σιτιστικά ορόσημα που κατακτάει ένα παιδί, από την κύηση έως την νηπιακή του ηλικία.     Tελευταίες εβδομάδες της κύησης: 2 εβδομάδων: 2 μηνών:  2,5 – 3,5 μηνών: 4 – 6 μηνών: 6 – 7 μηνών: 7 – 8 μηνών: 8 – 10 μηνών: 10 – 12 μηνών: 12 – 14 μηνών: 14 – 16 μηνών: 18 – 24 μηνών: 24 – 36 …

Όλα τα παιδιά, κατά την διάρκεια της ανάπτυξής τους, βιώνουν κάποια μορφή επιλεκτικής σίτισης. Σε μερικά, όμως, η επιλεκτικότητα μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή ανάπτυξη ή και υποσιτισμό.   Η επιλεκτική σίτιση ή τροφική επιλεκτικότητα αποτελεί την πιο κοινή αναπτυξιακή διαταραχή σίτισης. Σχετίζεται με τη δυσκολία κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφών ή ομάδων τροφών και εμφανίζεται, κυρίως, σε παιδιά μικρής ηλικίας. Τα παιδιά με τροφική επιλεκτικότητα, απορρίπτουν τροφές όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, κάποια λαχανικά, φρούτα, όσπρια, κ.λπ.. Αυτή η απόρριψη έχει ως αποτέλεσμα να μην προσλαμβάνουν τις απαραίτητες βιταμίνες ή τα …

Η σίτιση σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης, στηρίζεται στην σχέση μεταξύ της μητέρας (ή των φροντιστών) και του παιδιού. Μέσω αυτής της σχέσης παρέχονται ευκαιρίες για αλληλεπίδραση, κοινωνικοποίηση, δημιουργία δεσμών, ρύθμιση συναισθημάτων, επίτευξη ικανοποίησης και ανάπτυξη εμπιστοσύνης. Συνεπώς, για να δημιουργήσουμε ένα σωστό σιτιστικό περιβάλλον, με ευχάριστες εμπειρίες για το παιδί, θα πρέπει: Να το αφήσουμε να συμμετέχει σε όλες τις πτυχές των γευμάτων, ξεκινώντας, συνήθως, από την προετοιμασία τους. Έτσι, θα  ενισχύσουμε τη γλώσσα (μέσω της μεταξύ μας επικοινωνίας), τις κινητικές δεξιότητες (μέσα από την χρήση σκευών και …